Хлеб – один из важнейших продуктов питания во многих странах мира, в том числе и нашей. История хлебопечения насчитывает не одно тысячелетие и происходило параллельно общему развитию кулинарии. За это время было изобретено и использовано множество приспособлений для приготовления хлеба. Первые прототипы современных хлебопечек появились в начале 20 веке, а первые электрические печи вышли в производство в последнем десятилетии того же столетия. Несмотря на то, что хлебопечка является довольно “молодым” бытовым электроприбором, популярность ее среди населения высока. Кулинарные способности повара оцениваются по умению испечь вкусный хлеб, а наличие хлебопечки позволит облегчить труд и сэкономить время. При использовании данного устройства процесс изготовления хлебобулочных продуктов полностью механизирован, от замешивания теста до запекания. В общих чертах конструкция этого электромеханического прибора включает следующие узлы: пекарная камера; хлебопекарная форма; панель управления; моторный отсек. Запекание изделия происходит в пекарной камере, в нижнюю часть которой вмонтирован ТЭН и вращающийся вокруг своей оси шкив, что способствует равномерному пропеканию изделия. Хлебопекарная форма, как правило, съемная, она устанавливается в отсек для запекания. В ней происходит замес теста при помощи установленной на вращающийся вал лопатки, имеет антипригарное, термостойкое покрытие. Панель управление расположена на корпусе устройства, с ее помощью осуществляют контроль над процессом приготовления, она состоит из платы, программатора, контролирует термодатчик. Моторный отсек наиболее массивная часть печи, в ней находится конденсаторный двигатель, приводящий в движение шкив и ременной привод. Таково стандартное устройство хлебопечи, хотя есть более сложные модели по функционалу, выбору режимов работы, способности выпекать одновременно несколько изделий и т. д. Неисправности в работе устройства могут возникнуть при несоблюдении правил эксплуатации, отходе от рекомендуемой рецептуры, при естественной выработке некоторых деталей. Если поломка не серьезная, не требующая при устранении определенных навыков и знаний, следует попытаться самостоятельно выполнить ее. Многим людям не составит труда водрузить зубчатый ремень на шнек или заменить ТЭН. Проблемы с электроникой, двигателем лучше поручить специалисту, чтобы самим не усугубить поломку. В любом случае, мы желаем вам удачи при самостоятельном ремонте, и всегда будем рады вам помочь, чтобы вы и впредь радовали своих близких замечательным домашним хлебом.
