Миллионы людей начинают свой день с чашки кофе. Культура употребления этого тонизирующего напитка насчитывает многие сотни лет. Правильно сваренный кофе благотворно влияет на организм человека, способствует улучшению мозговой деятельности, сосредотачивает внимание, улучшает аналитические мышление, что актуально для людей интеллектуального труда. В настоящее время кофейное дерево культивируется во многих странах тропического пояса, экспортные мощности готового сырья удовлетворяют потребности населения большинства стран. Таким образом, кофе перестал быть элитарным напитком, доступным немногим, на данный момент это повседневный продукт питания, популярность которого растет с каждым днем. Приспособления для варки кофе развивались непрестанно, эволюционировали, создавая такие условия термической обработки, при которых сохраняются аромат, тонизирующий эффект и терпкий вкус напитка. Для варки кофе используют кофемашины и кофеварки. Данные устройства отличаются по ряду характеристик и функциональным возможностям, однако принцип приготовления напитка в принципе, остается неизменным. Кофемашины предусматривают полностью автоматизированный процесс приготовления напитка. Они имеют приспособления для перемолки кофейных зерен, допускают использование в виде сырья уже молотый кофе и кофейных таблеток. Кофеварки, в свою очередь, исключают автоматизацию всего процесса, они требуют определенных манипуляций со стороны человека и мастерства для получения качественного продукта. В зависимости от алгоритма приготовления существуют кофеварки следующих типов: гейзерные, капельные, капсульные, эспрессо. Во избежание поломок эксплуатацию устройства необходимо строго выполнять по прилагаемым к ней инструкциям. Следить за технико-гигиеническим состоянием аппарата также очень важно, ведь кофейная субстанция обладает высокой степенью впитываемости посторонних запахов. Кофемашины довольно сложное устройство, имеющее множество узлов и деталей, обеспечивающих полную автоматизацию приготовления. Они имеют два или три двигателя, в зависимости от набора функций. Кофемашины, имеющие приспособления для перемалывания кофейных зерен называются зерновыми и в отличие от капсульных имеют ряд конструктивных отличий. При эксплуатации могут быть выявлены различные неисправности, игнорирование которых приводит к серьезной поломке. Руководит всем оркестром деталей и систем электронная панель управления, представляющая мини-компьютер. Почти любая неисправность, вне зависимости от ее локализации и характера, влияет на работу электронной части устройства или, собственно, в ней и заключается. Ведь работа всех датчиков, дозаторов, узлов происходит после выбора режима приготовления и пуска сигнала на части механизма. Засорение трубок и помп, отвечающих за движение жидкостей и пара в системе может быть нарушена механически, частицами кофе, накипью и прочим. Нагревательный элемент, компрессор, дозаторы для жидкостей, кофейного сырья и готового напитка, могут выйти из строя по разным причинам, поэтому подобные неисправности требуют основательной диагностики. Жерновое устройство для перемалывания кофейных зерен ввиду постоянного трения часто выходит из строя, хотя причина может не всегда заключаться в технологической операции перемалывания. В нашей практике мы сталкивались помимо перечисленных неисправностей и со множеством других, перечисление которых и способы их устранения займут много времени и будут неинтересны обывателям. Поэтому если ваша кофемашина или кофеварка сломалась, не включается или работает не так, как хотелось бы, обращайтесь к нам за услугами по ремонту.
